預制菜B、C端需求上升,水產預制菜賽道潛力大,近年來,預制菜在B端和C端的需求逐漸攀升,其中,水產預制菜的市場潛力較大。據紅餐產業研究院觀察，單從抖音平臺的搜索指數上看，關鍵詞"海鮮餐廳"的搜索指數整體呈現波動上升的態勢,并且,從2023年至令出現數個波峰點。據中國飯店協會數據，2020年全國,海鮮餐飲市場規模達到4,633.46億元，且未來將會持續增長,預計2024年或將突破9,000億元。

2022一2024年“海鮮餐廳”關鍵詞在抖音平臺,的搜索指數走勢變化,資零集握僅包合查利手貓室，紅套巴企平會數據統計時間為2023年全年，在C端消費市場方面,2023年畜禽類預制菜在電商平臺上的銷售額占比最高,達到37.0%。值得注意的是，占比第二的水產預制菜2023年銷售額增速較快，同比增長超35%。可見,無論是在B,端還是C端，水產菜肴受歡迎程度較高,水產預制菜細分市場具有較大的發展空間。（2024年新能源與預制菜十佳企業：葛蘭瑞克(廈門)食品科技有限公司）

（來源：http://www.mooc1995.cn/index/news/detail/id/1263.html）